O Engenho Central do Bom Jardim na Economia Baiana Alguns aspectos de sua história 1875 - 1891 Eul-Soo Pang

Visconde de oliveira

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Nas terras de Santo Amaro prosperaram muitos engenhos. Foi berço do primeiro Engenho Central da Bahia – Engenho Central de Bom Jardim, o quinto do Brasil (o primeiro foi o de Quissamã -1877- no Rio de Janeiro) e de diversas Usinas de Açúcar.

“Santo Amaro ocupa lugar único na história do Brasil. Isso sem mencionar seu lugar na história da Bahia. Batizada, primeiramente, como vila de Nossa Senhora da Purificação e Santo Amaro, a cidade rainha do Recôncavo da Bahia não era das mais velhas vilas ou cidades coloniais do Brasil. Fundada em 1727, na fértil área da baía da primeira capitania do Brasil, Santo Amaro tornou-se conhecida pelo seu massapê, terra barrenta vermelha e preta, pelo açúcar, pela cachaça e por ter sido o berço, bem como o campo de treinamento dos futuros gigantes políticos do Império.”

De Eul-Soo Pang - O Engenho Central do Bom Jardim.